曾几什么时候，赴日旅游抢购日本电饭煲一度成为风行一时的现象，东京一度呈现满年夜街都是拎着电饭煲的中国旅客情形。但是，这类情形现已成为汗青。跟着中国电饭煲手艺的迅猛成长，国产物牌在手艺改革中实现了弯道超车，在产物质量和机能上实现手艺冲破。现在，中国品牌的电饭煲已成为各年夜卖场的主角，以美的为代表的国产电饭煲强势突起。

  从1994年美的出产出z国第一台智能电饭煲最先，美的电饭煲已走过了整整30年的成长过程。在这30年的岁月长河里，美的一向对峙科技立异，致力在为中国人打造一碗喷鼻甜五星好米饭，不竭邃密打磨每款电饭煲产物。按照美的团体2023年财报数据显示，美的电饭煲在国内线下市场的据有率到达39.4%，位居行业第一。明显，美的电饭煲已成为国产电饭煲品牌的领军者。

  制订五星好米饭尺度

  为了让中国消费者加倍领会一碗五星好米饭是若何建造而成，5月20日，美的结合抖音、新华网配合打造了一场探秘直播，带着不雅众“云端”探访美的电饭煲研发中间和制造工场，直不雅感触感染美的在智能制造和研发手艺方面的硬核实力。

  在研发中间，美的投资跨越1200万元设立了健康甘旨研究尝试室，该尝试室是中国度电行业首个取得国度评定机构CNAS承认的营养尝试室。尝试室的研发人员中，硕博占比跨越80%。美的健康甘旨手艺负责人李晶博士介绍，美的经由过程金年会持久研究，定制了中国度电行业第一个五星好米饭尺度：喷鼻、甜、松、糯、润，并牵头制订了行业首个好米饭评价尺度，引领了行业尺度化历程。每款电饭煲烧饭后都要从气息、外不雅、可口性和滋味进行系统评价。另外，美的还成立了五感品质阐发方式，将闻喷鼻、不雅色、察形、感韵、咀嚼等主不雅感官评价转化为量化指标，降服了报酬评价的复杂性和不不变性，实现了高精度、数字化的阐发。

  除制订五星好米饭尺度，美的还立异性地打造了年夜米地图。美的研发团队颠末15年的研究，逾越15000千米，收集了1000多种年夜米，每种年夜米进行跨越1000次的烹调研究。终究绘制出业内首张年夜米地图，成立了包括1400种米种的烹调数据库，实现了“一米一曲线”，为实现全国用户都能用美的电饭煲煮出喷鼻甜五星好米饭的愿景，奠基了坚实的科研根本。

  深耕手艺研发数十载

  良工熬炼凡几年，美的研发团队秉承匠人精力，深耕手艺研发数十载，打造出多种先行手艺，为烹制好米饭供给坚实的手艺根本。

  为了确保米饭干爽喷鼻甜，美的行业初创赤炎上盖IH加热手艺，与底部碗状立体IH连系，推出了革命性的赤炎双热源手艺并利用在新品美的赤炎电饭煲上。上盖IH不但可以或许补炊增喷鼻，连系底部碗状立体IH构成的赤炎包裹式立体IH加热体例，更能使米饭粒粒受热平均、削减了开盖回流水的问题，年夜幅晋升了米饭的外不雅和口感。美的赤炎双热源手艺，解决了用户持久以来备受困扰的开盖后冷凝水滴落，致使米饭概况湿淋淋的问题，成绩五星级的甘旨喷鼻甜好米饭。

  另外，行业遍及采取昂贵的导磁金属复合板建造IH内胆，致使IH电饭煲本钱高。为使更多消费者能用上IH电饭煲，美的研发了“超音速冷喷涂”手艺，将导磁粒子安稳附着在内胆外概况，构成导磁涂层。测试显示，这类涂层连系力比金属复合板更高，且本钱更具竞争力，有用鞭策了IH加热手艺的普和。颠末5年研发，美的扶植了行业首条超音速冷喷涂主动化产线，每一个内胆喷涂时候不到30秒。2022年，该手艺被中国轻工业结合会判定为“国际领先”，已获超80项专利授权，构成行业首个集体尺度，并获2项省部级科技奖。

  严苛品测确保平安耐用

  一款好的产物不但依托进步前辈手艺，还需要严酷的品质测试来保障靠得住性。美的电饭煲设立了品质尝试室，从消费者角度严酷把关，确保产物平安、靠得住、智能、耐用。美的烹调品质部长刘益祥介绍，30年来，美的搜集了电网、海拔、水质、米种和用户偏好等数据，制订了超190项尺度。例如，在高原、高/低电压、高/低水温等极端前提下，电饭煲是不是能正常烧饭，是不是会溢出或烧焦；斟酌用户误用环境，如漏装蒸汽阀等，确保产物不会破坏。另外，每款美的电饭煲要颠末6-7万次的开盖测试，比良多行业国际年夜牌测试尺度多一倍，相当在最少利用10年的环境，所有产物必需合适这些尺度才能投产。

  自1994年第一台美的电饭煲降生以来，美的电饭煲三十年来一向秉承着为用户缔造夸姣糊口的理念，寻求出色品质和立异手艺。美的电饭煲的成长过程只是国产电饭煲的一个缩影，无数中国企业在产物打磨和进级的道路上不竭耕作，让千家万户的消费者都能享受一碗喷鼻甜五星好米饭。